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[e酵堂陳皮酵素]   健康饋贈 · 心意之選
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酵素知識集錦

現在法國、英國、美國、日本等發達國家,酵素的使用非常普遍,僅歐洲就有大約5000萬人在服用酵素,美國政府更是專門設立了酵素研究機構;酵素在日本有40多年歷史,目前已有超過2000萬日本人每日服用酵素產品,在日本酵素被譽“生命之源”。


美國前總統克林頓、美國國務員希拉里、英國伊麗莎白二世女王、奧斯卡影后妮可基德曼、流行音樂天使麥當娜、華人影后張曼玉、臺灣不老傳說費翔等都是酵素養生的信徒。最近在歐洲德語地區盛行食用酵素的養生之道,不但可以養生,同時可以增進美容減緩衰老、增強活力、延年益壽。


暢銷德國、奧地利和瑞士的《蓬德》雜志會報道,酵素是制造營養食品的主要原料。它是人體生命的基石,能促進細胞新陳代謝,并防止老化。


酵素的作用


改善體質:現代人經常大魚大肉,因此體質多為酸性,酵素會幫助人體將體質轉化為弱堿性,強化細胞功能,去除體內異物,保持體內有益菌均衡。


消炎抗菌:增強白血球的運作與抗菌功能,加強對病原菌的抵抗能力,給予細胞置于傷口的力量,并可促進白血球的食菌作用,消減病菌,促進細胞新生。


體內環保,遠離現代文明病:酵素可以幫助消化,維持消化道機能,改變細菌原生態,使排便順暢,促進新陳代謝。


凈化血液:酵素能夠分解淤塞在血液中的廢物和病毒,并幫助排出排出體外,使血液保持堿性,促進血液循環,治愈肩膀酸痛,跌打損傷等疾病。


細胞再生功能:促進細胞的新陳代謝功能,強化身體狀況,促進細胞再生。

人體從何處吸取酵素
1、人體的肝臟、胰臟可自行分泌,25歲后隨著年齡的增長,其制造酵素的量會越來越少。


2、從日常食物中吸取:如生鮮的蔬菜、水果、豆類、肉類均含有酵素,但經過48℃以上的高溫,酵素即消失。


3、補充酵素制劑。目前歐洲正在流行食用酵素,它們不是藥物,而是營養食品,報道說,調查報告顯示服用過酵素制劑的人精力充沛,不會緊張,可克服工作壓力,并使人眼目清亮,美化頭發和指甲。96%受訪者認為酵素功效驚人。


酵素對人體不會產生任何副作用,因為它僅有催化作用,本身并不參加變化,酵素只會是人減少病痛,最新的醫學報告已說明酵素可抗癌,防止心肌梗塞,更防體重增加,具有延緩衰老的神奇功效。


為什么要補充酵素

人體內就有一定的酵素儲存量,這個我數量會隨著年齡增長以及飲食中缺乏酵素而遞減,科學研究表明,人體內的酵素含量從出生到7歲時最多,7歲到25歲時還可以維持正常,以后即開始遞減,年紀越大遞減的速度越快,到了50歲以后就所剩無幾了,年紀大的人一旦生病,它最需要的事生成免疫系統所需要的抵抗這種疾病的酵素,但是通常由于生成的酵素不足而開始轉變為慢性疾病,如糖病、心心臟病、關節炎等。


環境污染、壓力、吸煙、飲酒過量、生病均會加速體內酵素流失,另一方面現代人生活節奏進賬,進食的大都是熟食和精制食品,基本上是一塊等著酵素來消化吸收的“死肉”,不補充酵素,就會過多的體制體內酵素,身體負荷就會逐漸“吃不消”,各種亞健康和疾病也就逐漸出現了。


酵素與營養


習慣了進補思想的人總喜歡把酵素更傳統的五大營養素(蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、維生素)相比較,那么酵素與營養素它們之間是什么關系呢?


人體攝取的營養素,必須考酵素的“加工”即觸媒的轉換,才能變成被吸收的直接營養素,一日三餐中,淀粉類食物要經過淀粉酶分解成葡萄糖;蛋白質類要經過蛋白酶分解成氨基酸;各種脂類要經過脂肪酶分解成脂肪酸,每類食物都需要相應的消化酵素配合才能被吸收,否則不能為身體所用,還會給身體造成負擔產生疾病。


關于維生素、為微量元素,國外都稱之為“輔酵素”。他們輔助誰呢?就是酵素!沒有酵素,補充再多的維生素、微量元素也沒有用。好比蓋房子,只有鋼筋、水泥、木材、磚、瓦等原料,這房子能蓋起來嗎?關鍵得有蓋房子的工人,酵素相當于工人,營養素就是原料。


綜合來說現代人的養生觀念要從飲食結構、飲食習慣上入手,保證合理的膳食結構,順應臟腑的需求來選擇食物,同時改善因不食生食而引起的酵素缺乏的狀況,加大酵素的補充(改),利用食物的完善的消化吸收,保證我們自身的身體機能充分的發揮,從而達到順應自然的養生目的。

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